Kako skuhati hrustljave vložene kumare?

Kazalo:

Kako skuhati hrustljave vložene kumare?
Kako skuhati hrustljave vložene kumare?
Anonim

Hustljave vložene kumarice je najbolje skuhati doma, saj je takšna kupljena konzerva veliko dražja. Poleg tega se domači pripravki izkažejo za veliko okusnejše, saj se pri pripravi uporabljajo samo naravne in sveže sestavine.

Kako pripraviti hrustljave vložene kumarice

hrustljave vložene kumarice
hrustljave vložene kumarice

Potrebni izdelki:

  • sveže kumare - 5 kg;
  • zrna sladke paprike - 35 kom;
  • koprovi dežniki - 10 kom;
  • svež česen - 12 strokov;
  • listi ribeza - 13 kos;
  • list hrena - 5-6 kosov;
  • prečiščena pitna voda - 3 l;
  • kuhinjska sol - 5 velikih polnih žlic;
  • gorčična semena - 7 desertnih žličk;
  • granulirani sladkor - 5 velikih žlic;
  • namizni kis 9% - 150 ml.

Postopek kuhanja

Hrustljave vložene kumarice je priporočljivo pripraviti iz majhne in sveže nabrane zelenjave. Postaviti jih je treba v vedra ali kopel, napolniti s hladno vodo in hraniti 2-3 ure. Po tem je treba v sterilizirane kozarce dati poper, zelenjavo, dežnike kopra, gorčična semena, olupljene stroke česna in kumare. Nato morate v ločeni ponvi zavreti vodo in ji dodati sladkor, sol in 9% namizni kis. Nato nastalo marinado vlijemo v kozarce, napolnjene s kumarami (naravnost do vrha) in ponovno steriliziramo tako, da jih postavimo v ponev z vodo (držimo 5 minut po vrenju). Na koncu je treba kozarce zaviti s pokrovi, obrniti na glavo in pustiti, da se ohladijo natanko en dan. Po preteku časa je priporočljivo, da vložene hrustljave kumare postavite v hladen prostor (pod zemljo, klet, klet itd.). Po 1-2 mesecih bodo domači pripravki primerni za uživanje.

Recept za vložene kumare

Kot veste, se hrustljave vložene kumare od vloženih razlikujejo po tem, da jim med kuhanjem ne dodamo jedilnega kisa. Vendar pa se okus praznih izdelkov sploh ne poslabša.

vložene hrustljave kumarice
vložene hrustljave kumarice

Potrebne sestavine:

  • sveže majhne kumarice - 5 kg;
  • koprovi dežniki - 6 kom;
  • svež srednje velik česen - 12 strokov;
  • listi hrena - 7-8 kosov;
  • listi ribeza - 15 kos;
  • kuhinjska sol - 4 velike žlice;
  • lovorjevi listi - 8 kosov;
  • poper v zrnu - 35 kom.;
  • pitna voda - 2,5 litra.

Postopek kuhanja

Kumare operemo v hladni vodi, namočimo in narežemo. Steklene kozarce je treba sterilizirati, vanjo položite česen, lovorjev list, dežnike kopra, ribezove liste, hren, poper in svežo zelenjavo. Nato morate zavreti vodo, ji dodati sol in jo nato vliti v kumare. Po tem je treba kozarce zviti, obrniti in natančno potrkati, nato pa jih postaviti v klet pred nastopom hladnega vremena.

Kako pripraviti slane hrustljave kumare v vrečki

soljene hrustljave kumare
soljene hrustljave kumare

Potrebne sestavine:

  • sveža zelenjava - 1 šopek;
  • sveže majhne kumarice - 3 kg;
  • kuhinjska sol - 2 veliki žlici;
  • česen - neobvezno.

Postopek kuhanja

Zelenjavo operemo, ji odrežemo zadnjico, damo v vrečko skupaj s kuhinjsko soljo, olupljenimi stroki česna in sesekljanimi svežimi zelišči. Vrečko je treba pretresti, tesno zaviti in postaviti v hladilnik za točno en dan. Čez čas bodo domači pripravki popolnoma uporabni.

Priporočena: