Pripravljeno v nekaj minutah, shranjeno vso zimo: kako naredim koprovo omako

Kazalo:

Pripravljeno v nekaj minutah, shranjeno vso zimo: kako naredim koprovo omako
Pripravljeno v nekaj minutah, shranjeno vso zimo: kako naredim koprovo omako
Anonim

Poleti je toliko različnega zelenja. Enostavno ga gojite na svojem vrtu, in če za to ni časa, ga kupite za drobiž na trgu. To je najboljši čas za pripravo kopra za zimo. Da, da, iz kopra je. To je odličen recept za omako, ki ga bom zdaj delil z vami.

Slika
Slika

Značilnosti nabiranja kopra

Priprava tega recepta traja le nekaj minut, shranjujete ga lahko več mesecev in ga uporabite kot svežo, aromatično zimsko začimbo, ko si zaželite nečesa poletnega in zelenega.

Videz in teksturo tega kosa pogosto primerjajo s pesto omako.

Za pripravo potrebujete le nekaj osnovnih sestavin in par za dopolnitev okusa:

  • 2 skodelici kopra;
  • 10 strokov česna;
  • 1 limona;
  • 100 ml olivnega olja;
  • ½ žličke sladkor.

Kako narediti preliv

Najprej oplaknite koper, ga osušite na papirnati brisači in sesekljajte v kuhinjskem robotu ali mešalniku ter dodajte česen.

Slika
Slika

Limono operemo v topli vodi, obrišemo in na drobno strgamo limonino lupinico. Poskusite se ne dotikati bele kože, ki se nahaja neposredno pod rumeno skorjo, sicer bo obdelovanec grenak.

Limono prerežemo na pol, iztisnemo sok in dodamo kropu skupaj z lupinico. V skledo stresemo sol, sladkor in olje. Vse ponovno zmešajte z mešalnikom.

Slika
Slika

Če želite koprovo pasto shraniti vso zimo, omako postavite v steriliziran kozarec.

Slika
Slika

Koprovo omako lahko uporabite ne samo pozimi, ampak tudi poleti za začinjanje hladnih juh, solat iz sezonske zelenjave, kot namaz za sendviče, začimbe za mesne jedi, testenine.

Priporočena: