Kumara je ena najbolj priljubljenih poletnih zelenjav. Ta zdrav in okusen izdelek je priljubljen v mnogih državah sveta. Mnoge gospodinje nabirajo kumare za zimo. Z vami želim deliti recept za konzerviranje okusnih kumaričnih "jezikov". Vaš pridelek zagotovo ne bo zapravljen!
Jeziki iz kumar v pločevinki
Sestavine:
- 3 kg svežih kumar;
- 7-8 srednjih žarnic;
- 500 ml rastlinskega olja;
- 45 gramov soli;
- 150 gramov sladkorja;
- 130 ml 9% kisa;
- črni poper po okusu.
Kuhanje:
- Kumare podolžno narežemo, čebulo pa na kolobarje. Zelenjavo dajte v velik lonec.
- Vlijemo rastlinsko olje brez vonja, sol, poper, sladkor in kis.
- Mešanico zelenjave temeljito premešajte in marinirajte vsaj osem ur, občasno premešajte.
- Naložimo v pollitrske kozarce, steriliziramo 20 minut.
Zavijte pokrove in zavijte v odejo, dokler se ne ohladijo, nato pa pospravite v shrambo ali drugo temno sobo.
Kljub temu, da so kumarični "jeziki" enostavni za pripravo, so neverjetnega okusa. Razveselite svoje gospodinjstvo z vloženimi kumarami, ne da bi čakali na zimo. Kumarični "jeziki" se dobro ujemajo z mesnimi in krompirjevimi jedmi, lahko jih položite na sendvič. Takšna predjed bo okrasila vsako mizo.