Poleti vedno skuham zdrav prigrizek z jajčevci: delim svoj značilni recept

Kazalo:

Poleti vedno skuham zdrav prigrizek z jajčevci: delim svoj značilni recept
Poleti vedno skuham zdrav prigrizek z jajčevci: delim svoj značilni recept
Anonim

Zelo obožujem jajčevce! Polnila sem jih, delala enolončnice, kaviar, pekla in cvrela. In ravno pred kratkim, ko sem pregledoval recepte za azijsko kuhinjo, sem izvedel, da je iz njih mogoče narediti zelo nenavadno predjed, ki je lahko poln obrok, še posebej, če ji pri postrežbi dodate solato iz sveže zelenjave in kos kuhanega riža.

Sestavine

Slika
Slika

Za pripravo te neverjetne jedi vzamem naslednje sestavine:

  • velik debel jajčevec;
  • srednje velik korenček;
  • 200 gramov piščančjega fileja ali klobase;
  • par zelene čebule;
  • 2 jajci;
  • 100 gramov moke;
  • sol in poper po vaših željah;
  • rafinirano rastlinsko olje za cvrtje.

Postopek kuhanja

Najprej operem jajčevce, jim odrežem konce, nato pa jih narežem na rezine debeline 0,7-1 cm. Nato v posodo naberem vodo, solim in tja dam jajčevce za 5 minut.

Slika
Slika

Zraven na drobno narežem piščanca ali klobaso ter korenje in čebulo. Na naslednji stopnji kuhanja vzamem jajčevce iz vode in jim izrežem sredino, ki jo na drobno narežem in pošljem v skledo. V tej posodi še vedno razbijem piščančja jajca in dodam moko, sol in poper. Celotno mešanico dobro premešam, da postane homogena in odstavim za nekaj časa.

Slika
Slika
Slika
Slika

Potem vzamem ponev, vanjo vlijem rastlinsko olje, segrejem na zmernem ognju in vanjo položim kroge jajčevca, tako da je med njimi majhen razmak.

Slika
Slika

Naprej v vsak krog dam žličko nadeva, nato pa ponev pokrijem s pokrovko, počakam kakšnih pet minut, da predjed pograbi dno in vsak krog jajčevca obrnem.

Slika
Slika
Slika
Slika

Sedaj ostane le še, da zelenjavo tri minute popečemo še na drugi strani, predjed preložimo na krožnik in postrežemo.

V idealnem primeru je takšno jed najbolje jesti s palčkami in se tako pokloniti izumiteljem te dišeče in okusne jedi.

Priporočena: