Kako olupiti gobo: preprosta priporočila in koristni nasveti

Kazalo:

Kako olupiti gobo: preprosta priporočila in koristni nasveti
Kako olupiti gobo: preprosta priporočila in koristni nasveti
Anonim

Seveda je polna košara gob, prinesenih iz gozda, razlog za ponos. Toda prihajajoči proces čiščenja, ki še zdaleč ni enostaven za vse, lahko pokvari tako navdušeno razpoloženje. In kako očistiti gobo, da bo ta dogodek potekal hitro in brez težav?

kako očistiti gobo
kako očistiti gobo

Začnimo s čiščenjem - kaj bo potrebno za ta primer?

Domov prinesene gobe je treba najprej položiti na suho ravno podlago (v ta namen lahko uporabite časopis), nato pa odstraniti vse razpoložljive gozdne ostanke, paličice in listje. Naknadno čiščenje gob je treba opraviti z naslednjimi preprostimi orodji:

  • Najosnovnejši pripomoček za čiščenje gob bo nož, ki ga je treba najprej dobro nabrusiti, da bo obdelava hitrejša.
  • Za nadaljnje shranjevanje že olupljenih gob boste potrebovali tudi frotir ali brisačo. Zahvaljujoč takšni snovi bo vsa nepotrebna vlaga prišla iz gob.
  • Prav tako se morate založiti z mokrimi krpami, s katerimi lahko nežno očistite klobuke pred umazanijo.
kako očistiti gobe
kako očistiti gobe

Preprost algoritem čiščenja gob: korak za korakom

Če ni osnovne ideje o tem, kako pravilno očistiti gobe, potem je dovolj, da ravnate po preprosti shemi, da bo vse uspelo prvič. Pa začnimo.

1. Za začetnike v tej zadevi je vredno razumeti eno preprosto pravilo, kako očistiti gobo - hkrati mora biti suha! Zato jih je treba pred neposrednim čiščenjem nekaj časa položiti na suho površino, da izgine vsa odvečna vlaga.

2. Nato morate gozdni pridelek očistiti iz peska in zemlje. Pri tovrstnem čiščenju je priporočljivo, da vse gobe razkrojite ločeno glede na njihovo vrsto, kar bo pospešilo in olajšalo postopek.

3. Na naslednji stopnji boste morali zelo previdno odstraniti vse črvive in nepotrebne dele. Klobuke lahko čistite z vlažno krpo. Hkrati je vredno biti pozoren na njegovo notranjo stran, saj lahko prav ona izda neužitno gobo.

4. Tudi noge potrebujejo skrbno ravnanje. Če je na koncu umazanija, jo lahko odstranite z nožem.

Pravilno očistite olje: nekaj pomembnih nasvetov

Oljene gobe spadajo med tiste vrste gob, katerih čiščenje zahteva upoštevanje določenih pravil, sicer bo jed, pripravljena iz njih, močno razočarala. Kako torej pravilno očistiti maslene gobe?

  • Čiščenje surove kožice je veliko težje, saj je klobuk gobe prekrit s sluzjo. Zato je treba maslence nekaj časa držati na suhi površini, da se malo posušijo.
  • Obstaja še ena metoda, kako hitro očistiti gobo. Da bi lupino lažje olupili, maslene orehe potopite v vrelo vodo ali jih držite nad paro v cedilu.
  • Če je vreme sončno in suho, lahko čiščenje z oljem opravimo kar v gozdu. Trava in listje, ki se prilepita na klobuk, bosta veliko lažje odstranila kožo.
kako očistiti maslene gobe
kako očistiti maslene gobe

Pomemben nasvet! V procesu čiščenja olja si lahko zelo umažete roke, ki jih bo potem zelo težko umiti. Zato je ta postopek najbolje izvajati s posebnimi zaščitnimi rokavicami.

Kakšne so lisičke?

Lisičke spadajo med tiste gobe, ki se pogosto uporabljajo za konzerviranje in kuhanje različnih jedi. In pri takšni priljubljenosti igra pomembno vlogo postopek čiščenja, ki za razliko od drugih sort zahteva zelo malo truda in časa. Zato lahko tudi novopečeni gobarji ugotovijo, kako očistiti lisičke - gobe so lepe in okusne.

Črvivih lisičk ni, kar pomeni, da jih ni treba namakati v slani vodi. Dovolj je le, da odrežete kontaminirani del kraka in ga pustite 10 minut v hladni vodi, da se s klobuka spere vsa umazanija.

kako očistiti gobe lisičke
kako očistiti gobe lisičke

Čiščenje jurčkov ne bi moglo biti lažje

Težave s tem, kako očistiti bele gobe, preprosto ne bi smele nastati, saj je ta postopek najlažji in najhitrejši. Če nameravate gobe v prihodnosti posušiti, potem namakanje v vodi kategorično ni priporočljivo. Dovolj je, da umazanijo z nožice postrgate ali odrežete, kapico pa obdelate z vlažno brisačo.

Če bomo gobe cvrli, jih je bolje najprej temeljito oprati. V tem primeru stegno očistimo umazanije z nožem, nato pa gobe za nekaj ur potopimo v hladno vodo.

Če so med nabranimi gobami črvivi primerki, jih je treba razrezati na dva dela in pustiti v slani vodi. Tako preprosta metoda bo zelo hitro in enostavno pomagala znebiti vseh nezaželenih "gostov" v plodnem telesu. Preveč poškodovane noge je treba popolnoma zavreči, saj jih ni mogoče obnoviti.

Zdaj so gobe popolnoma pripravljene za nadaljnje kuhanje, pa naj gre za konzerviranje ali cvrtje.

Priporočena: