Dieta 15. Zdravstvena prehrana

Kazalo:

Dieta 15. Zdravstvena prehrana
Dieta 15. Zdravstvena prehrana
Anonim

Vsak človek, ki se sooči z boleznijo, prej ali slej začne razmišljati: "Zakaj se je to pravzaprav zgodilo meni? Zakaj je telo oslabelo in se ni zmoglo boriti z boleznijo?"

prehrana 15
prehrana 15

Odgovorov je veliko. Toda eden od njih je še posebej pomemben – jemo napačno. S hrano naše telo prejme premalo koristnih snovi (vlaknin, vitaminov, mineralov). Ko jemo hrano, najverjetneje ne jemo tistega, kar je zdravo, ampak tisto, kar je bolj okusno.

Zdrava hrana

Radi imamo: ocvrte pite, sendviče z maslom in sirom, ocvrt krompirček. Z užitkom pojemo: žemljice in špagete, mastno kuhano svinjino in hamburgerje, pico in hrenovke. Ne bojimo se, da ti izdelki vsebujejo veliko maščob, škodljivih dodatkov in hitro prebavljivih ogljikovih hidratov.

Ne pijemo čiste vode, ki jo telo potrebuje, ampak sladke gazirane pijače, ki so z nadomestki sladkorja in umetnimi barvili škodljive. In posledica tega norčevanja iz telesa je zamašen krvožilni sistem in številne bolezni.

Ko minejo leta in začnemo bežati k zdravnikom, nam poleg zdravljenja predpišejo še dietno hrano. Hodimo v sanatorije, se prehranjujemo po dieti, čistimo in pijemo mineralne vode, vendar se ne moremo vrniti v prejšnje zdravje.

tabela 15 dietni meni
tabela 15 dietni meni

Po dragem zdravljenju pride prehodno obdobje. V tem času zdravnik predpiše dieto 15. Namenjena je bolniku, da preide na prehrano navadne zdrave osebe. Kakšna je torej razlika med zdravilno dieto in vsakodnevno hrano?

Sestava diete

Dietna hrana vsebuje po kemični sestavi koristne snovi: beljakovine, ogljikove hidrate, maščobe, minerale in vitamine. Stopnjo uporabnosti diete določi zdravnik na podlagi rezultatov preiskav bolnikov.

Po postavljeni diagnozi se bolniku izbere dieta s seznama dr. M. I. Pevznerja. To so medicinske diete 1-15. Ta seznam vključuje tudi pooperativne diete tipa št. 0a; in obstajajo diete za fazo poslabšanja razjede, kot je št. 1a (kot podvrsta diete št. 1). Obstaja tudi dieta 15 - za rekonvalescente.

dieta številka 15
dieta številka 15

Namen vsake tabele je, kot vidimo, precej drugačen. Nekateri pomagajo pri zdravljenju razjed, drugi so predpisani za dopolnitev telesa s potrebnimi elementi. Vsaka dieta ima svoj nabor izdelkov, način kuhanja, norme in razpored obrokov.

Prehrana mora biti po sestavi uravnotežena in vsebovati esencialne snovi, ki jih telo ne more proizvesti samo. Sestava takšnih snovi vključuje: osem aminokislin, tri maščobne kisline in približno petnajst vitaminov - A, B, K in tako naprej. In tudi mineralne soli: fosfor, kalij, magnezij, kalcij in cela vrsta drugih bistvenih elementov v sledovih.

Hrana mora biti kuhana v določeni količini in na pravi temperaturi. Obroki so strogo po urniku.

Dietni recept

Zdravnik sestavi dieto ob upoštevanju patogeneze bolezni, presnovnih motenj, stanja prebavil, faze poteka bolezni, zapletov in drugih bolezni, ugotovljenih pri bolniku. Upoštevajo tudi: spol, starost bolnika, stopnjo njegove debelosti. In šele nato na podlagi teh podatkov zdravnik izbere potek diete.

Dieta mora ustrezati naslednjim standardom:

  • Bodite energijsko dragoceni.
  • Prehransko uravnoteženo.
  • Naredi pacienta občutek sitosti.
  • Bodite dovolj okusni.
  • Hrana mora biti kuhana v skladu s tehnologijo.
  • Upoštevati je treba načelo rednih obrokov, kot je predvideno v dieti 15.

Upoštevanje teh načel pospešuje okrevanje.

Pevznerjeve diete

Dietologija v ZSSR je povezana z imenom M. I. Pevznerja. Ta častni zdravnik je razvil prehranjevalni sistem, sestavljen iz 15 osnovnih diet (ali tabel) in podvrst za nekatere od njih, ki so označene z dodatno črko v številki glavne diete.

Na primer: miza številka 4a, ali miza številka 7a, ali dieta številka 15. Posebna skupina so ničelne diete, ki jih imenujemo tudi kirurške diete.

Seznam bolezni, za katere so predpisane te diete, je precej obsežen. Tu je želodčna razjeda med poslabšanjem in med oslabitvijo bolezni. Tu so gastritis z visoko in nizko kislostjo, kolitis in zaprtje atonične narave, črevesne bolezni v akutnem obdobju in zdravljenje njihovega kroničnega poteka, bolezni jeter, ledvic, žolčnika, žolčevodov, pankreatitis, protin, nefritis, debelost. in diabetes mellitus, bolezni srca in ožilja, tuberkuloza, bolezni živčnega sistema. Za vse te bolezni se morajo bolniki držati določene diete.

Okrevalna dieta

Zgoraj so bile navedene diete za bolne, obstajajo pa tudi takšne, ki spominjajo na prehrano zdravih ljudi. To je terapevtska dieta diete št. 15. Skoraj se ne razlikuje od zdrave prehrane. Vendar obstajajo manjše omejitve.

medicinske diete 1 15
medicinske diete 1 15

Dnevna miza številka 15 (dieta)

Jedilnik je sestavljen za ljudi, ki se ne ukvarjajo s fizičnim delom, z običajnim razmerjem sestavin, vendar s prevlado vitaminov. V prehrani se zmanjšajo maščobe, ki jih telo težko zazna. Prehrana: štiri do petkrat na dan.

prehrana z zdravo prehrano
prehrana z zdravo prehrano

Jedilnik (dieta 15)

Dovoljeno: kruh - vse vrste, pite, keksi in keksi, razen ocvrtih pit. Juha na lahkih mesnih in ribjih juhah, zelenjavna, z žiti, zelenjavo, brez paradižnikove mezge in cvrtja. Mesni in ribji kotleti in mesne kroglice iz pustega mesa in rib. Brez praženja v paniranju iz moke. Mleko in mlečni izdelki brez omejitev. Jajčne jedi so dovoljene v kakršni koli obliki. Zelenjava je lahko vsa, razen redkvice, redkvice, švedske repe, čebule in česna. Dovoljeno je sadje, jagode in sladkarije.

Priporočena: